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Sommermenü

 

Rosa gegarte Taube auf Melonen-Limetten-Salat

mit gesalzenen Mandeln

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Gedämpfter Atlantiksteinbutt im Kokos-Chilifond

und jungen Erbsen

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Rehmedaillon aus der Inzlinger Jagd mit glacierten Kirschen,

Pfifferlingen und Tagliatelle

oder

Milchlammrücken in der Kräutersenfkruste

mit Risotto und Bohnen

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Rohmilchkäse mit Feigensenf

oder

Sommerbeeren mit Meringue und Rosmarineis

 

85,00